l'Echo de l'AFIPP

Ce jeudi 11 juillet 2019, nous (les stagiaires D.V.E et L.E.A des différentes plateformes de l’AFIPP St Just, Méru et Beauvais) avons eu l’occasion de visiter le centre de formation INFA de Gouvieux.     

Nous avons été accueillis dans la salle de restauration pédagogique par Mme DUPONT Jackie Directrice du centre. 

3 intervenants sont venus nous présenter différentes actions de formation :

Mathieu Dautiemer : Formateur maître d’hôtel ; Violaine Robillot : Chargée des planifications ; Laurent Kickens : Formateur cuisine / chef de cuisine

La visite des locaux s'est poursuivie, passant successivement par :

-           le Restaurant pédagogique : C’est une salle en deux parties qui est utilisée le midi pour recevoir les clients. C’est dans cette salle que les stagiaires s’exercent en situation réelle. Cet endroit peut également être loué pour des cérémonies ( mariage, anniversaire, baptême …).

-           Salle informatique

-           Salle de cours

-           Self

-           Salle de pause

Voici quelques formations dispensées par le centre INFA :

- BP cuisine

- CAP cuisine

- BAC pro cuisine

- BAC pro restauration

- BAC pro commercialisation et services en restauration

- CQP commis de cuisine

- CQP serveur en restauration (option sommellerie)

- BTS management en hôtellerie – restauration option A – management d’unité de restauration

- BTS management en hôtellerie – restauration option C – management d’unité d’hébergement

- BTS tourisme

- Mention complémentaire cuisinier en dessert de restauration

- BTS diététique

- CQP réceptionniste

- CQP assistant managé

Cette visite a suscité ou renforcé l’envie d’intégrer ce centre de formation pour plusieurs personnes :

- AFIPP de st Just en chaussée (3 CQP cuisine, 1 titre pro réceptionniste) sur 13 stagiaires.

- AFIPP de Meru (1 CAP cuisine) sur 12 stagiaires.

- AFIPP Beauvais (1 CQP assistant ménager, 1 CQP service hôtellerie) sur 10 stagiaires.

Nous remercions le centre INFA pour leur accueil chaleureux et pour nous avoir permis de visiter cet endroit insolite.

Vendredi 5 juillet 2019 s'est tenue une journée de formation pas comme les autres. Tous les stagiaires de toutes les plateformes de l'AFIPP se sont réunis au plan d'eau du Canada à Beauvais pour partager une journée exceptionnelle en plein "R". Placée sous le signe des 3 "R" : Rires, Rencontres, Respect, les stagiaires ont expérimenté une séquence inspirée du Théâtre de l'Opprimé : le Théâtre Image.

Une journée appréciée par tous !

Jeudi 20 juin, les stagiaires du dispositif "Se Former pour Lire, Ecrire, Agir" ont invité leurs collègues St Justois du dispositif "Dynamique Vers l'Emploi" à relever le défi d'une course d'orientation un peu particulière : A l'aide d'une carte du bois de Mermont, les randonneurs d'un jour ont cherché les points de passage obligés disséminés dans la forêt, mais au lieu des traditionnels poinçons, des défis et ateliers divers les attendaient.

- Impression de plantes sur tissu

- Exposé sur la vie des oiseaux

- Fabrication d'instruments de musique à l'aide de matériaux trouvés dans la nature

- Reconnaissance des plantes et arbres de la forêt

- Fabrication maison de lessive

Cécilia et Virginie sont fières de présenter leur recette maison de lessive, l'occasion de réviser les maths avec quelques exercices de proportion !

A Méru, les stagiaires du dispositif "Se Former pour Lire, Ecrire, Agir" ont fait le récit de leur journée passée à Beauvais. L'occasion d'apprivoiser le logiciel word et ses outils de mise en page.

Voici le texte sélectionné par le groupe pour figurer sur le blog de l'Afipp !

"[...]Pour moi était une merveilleuse journée, surtout avec notre formateur Nicolas qui explique bien et qui nous a donné beaucoup des informations sur le lieus cuturelles à Beauvais et aussi, je n'oublieria pas notre meilleures équipes (Aich, Yamuna, Odile, Aziza, Latifa, Manuel et moi-même) qui j'espère de faire une autre sortie avec eux.[...]"

reportage-sur-la-sortie-de-beauvais.pdf (512.03 Ko) 

Vendredi 7 juin, les stagiaires du dispositif "Se Former pour Lire, Ecrire, Agir" de Méru se sont lancés le défi de prendre le train tous seuls !

Une préparation minutieuse avec lecture de plans et de plannings horaires a permis de faire de cette journée une réussite. Au-delà de s'orienter dans l'espace, les stagiaires ont aussi appris à rechercher l'information tant sur le quai que sur les panneaux d'affichage.

Un challenge à vocation culturelle, car ce déplacement a aussi permis de découvrir le Mudo et la cathédrale de Beauvais dont les stagiaires eux-mêmes vous en feront bientôt le résumé !

A Beauvais, les stagiaires du dispositif "Se Former pour Lire, Ecrire, Agir" ont apporté la touche finale à leur micro-projet. Nul doute que ce projet laissera une marque visible de leur passage à l'AFIPP !

A Beauvais, les stagiaires du groupe Se Former pour Lire, Ecrire, Agir commencent à voir le résultat de leurs efforts. Quelle satisfaction de voir ces réalisations trouver un sens et une fonction !

En effet, au-delà de décorer et de fleurir la façade du bâtiment, les jardinières auront aussi pour but d'améliorer la signalisation de l'AFIPP, de mieux pouvoir localiser les locaux.

Un projet qui trouvera sa fin avec la récupération de terre et l'achat d'un peu de terreau ; des plantes semées ou repiquées ajouteront la note esthétique à ce projet 100% récup !

Dany, Vincent et Mario ont réalisé un meuble de rangement pour les classeurs de formation. Aïda les a félicités pour cette réalisation fonctionnelle et utile au quotidien !

Lila, Sara, Alaa et Virginie ont eu l'idée de se servir des jardinières pour indiquer le nom de l'AFIPP. Les locaux seront ainsi plus facilement identifiables !

Jeudi 25 avril dernier, le groupe de stagiaires du dispositif "Se Former pour Lire, Ecrire, Agir" de Beauvais ont répondu présents à l'invitation du groupe de St Just. L'occasion de partager une journée riche en découvertes sur le thème de "la cuisine du monde".

Le groupe de Beauvais accueilli par Jean-Philippe.      Béatrice et Kelly présentent la journée et animent un rapide tour de table.

Jean-Philippe et Siham présentent la grainothèque ! Un lieu d'échange gratuit de graines où l'on peut déposer et prendre ce dont on a besoin au jardin. Une seule précaution : pas de graines hybride F1 !

La présentation de la frise chronologique de Stéphanie montre que depuis 10000 ans, l'homme cultive et développe l'agriculture. L'utilisation massive de produits phytosanitaires dans l'agriculture moderne s'est développée ces 50 dernières années,  soit une part de temps infime depuis la domestication de la graine !

Quelques plats sont devenus internationaux comme le hamburger ou la pizza. Les recettes et l'histoire de ces succès culinaires ont été présentés par Virginie et Christelle.

Après un repas convivial, kévin et Julien animent un quiz basé sur la présentation d'un diaporama préparé sur Powerpoint. Une mise en page humoristique et soignée qui a captivé le public !

Kelly, Virginie et Sylvie ont revisité le jeu de l'oie. Un exposé sur l'alimentation et la santé a permis de répondre aux 63 questions du jeu.